みのりがおすすめする、秋の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

ぷりぷりしゃきしゃき！

箸休めや日本酒のお供にぴったりのさっぱりした和え物です。

作り方

1、大根をおろして水気を切っておく。

2、春菊をさっと茹で、食べやすい大きさに切って絞る。

3、キクラゲを茹でて(30秒くらいで大丈夫です！)、細切りにする。

4、春菊、キクラゲ、大根おろしを和える。

5、盛り付けて、かけぽんかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

今回使ったのは…

・楠村町 神谷さんの大根

・刈谷市 信長きのこ園さんの 生キクラゲ

・今川町 榊原さんの 春菊

・チョーコー醤油 ゆず醤油かけぽん

掲載期間

2022年06月23日～