みのりがおすすめする、秋の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

すっきりした辛味のお漬物！ごはんが進んで困っちゃう！

ちょっと一品欲しいときに便利な即席漬けです。

作り方

1、ナスは皮をまだらにむき、食べやすい大きさにスライスする

2、塩を振りかけ、水分が出たらしぼる

3、ワサビをポン酢に溶き、しぼったナスを入れる

4、そのままでもいいですが、30分～1時間ほど置くと更においしい！

コツ・ポイント

皮がきゅっきゅと鳴っても気にならないひとは、皮は剥かなくても大丈夫です！

クックパッドより、YORITTAさんの「ナスの浅漬けワサビ風味」のレシピを参考にしました。

掲載期間

2022年06月23日～