みのりがおすすめする、冬の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

栄養たっぷり！風邪予防！

ビタミンたっぷりの食材を炒めるだけの簡単メニューです^^

作り方

1、豚肉は食べやすい大きさに切り、塩と黒こしょうを振っておく。

2、タアサイは葉を取り、洗って水気を切る。大きければ半分に切る。※特に葉の付け根に砂が入っていることが多いです。

3、しめじは石づきを取り、ほぐす。

4、中華鍋にごま油を熱し、豚肉としめじを炒める。

5、おおよそ火が通ったら、タアサイを加えて大きく混ぜながら炒める。

6、味が足りなければ塩を足す。

7、盛り付けてごまをすってかける。

コツ・ポイント

タアサイはかなりかさが減るので、たくさん入れてください。

今回使ったのは・・・

・今川町　榊原さん　タアサイ

・三重きのこ園さん　ぶなしめじ

・豚市さん　市ばん豚　こま切れ

・九鬼産業　和食に合うごま油

・まんてん　白ごま

掲載期間

2022年06月23日～