みのりがおすすめする、冬の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

からだぽかぽかあったまる☆

圧力鍋ですぐにできる煮物です^^

作り方

1、里芋は皮をむき、大きめの乱切りにする。

2、圧力鍋に米油を熱し、ひき肉の色が変わるまで炒める（代替でOK)。

3、②に皮をむいた里芋と★の調味料を入れ、蓋をして中火で加熱する。

　圧がかかったら4分加熱して火を止める。

4、別の鍋で菜花を茹で、食べやすい大きさに切って水気を絞る。

5、糸こんにゃくは水を切り、食べやすい長さに切る。

6、圧力鍋の圧が抜けたら、糸こんにゃくを入れて、一煮立ちさせる。

7、火を止めて、水で溶いた片栗粉を回し入れてかき混ぜる。

8、器に盛り付け、菜花を飾って完成♪

コツ・ポイント

里芋は、水で濡らす前に皮をむくと、手がかゆくなりにくいです！

今回使ったのは・・・

・碧南市　金原さんの　菜花

・岡崎市　池田屋こんにゃくさんの　生芋糸こんにゃく

・すずみそさんの　マルスズ醤油

・ヤマキ　白だし

・築野食品　米油

掲載期間

2022年06月23日～