みのりがおすすめする、冬の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

ヘルシーで栄養満点！

中まで濃～い色を活かした黒にんじんのジャムです。

作り方

1、黒にんじんは洗ってひげ根を取り、1㎝角くらいに切って鍋に入れる。

2、ひたひたに水を入れ、砂糖を加えて弱火で茹でる。

3、バーミックスでペースト状になるまでまぜ、レモン汁を入れて完成☆

※長期保存をする際は、消毒したビンに入れて、熱いうちにきっちりとふたをしましょう。

コツ・ポイント

碧南市　鈴盛農園さんの黒にんじんを使いました♪

鈴盛さんの特製にんじんジャムも販売していますが、

買い置きがないけど急に食べたくなったときは手づくりも良いものです^^

掲載期間

2022年06月23日～