みのりがおすすめする、冬の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

お正月に！花型で抜いて更に華やかに！

お正月の定番。簡単なのでつくってみよう(^^)

作り方

１、里芋は皮が浮くまでレンジで加熱し、皮をむいて(生のままむくより簡単でかゆくなりません)、乱切りにする。

２、金時人参は皮をむき、太い部分は輪切りにして花型で抜くか飾り切りをする。細いところは乱切りにする。

３、鍋に里芋と金時人参を入れ、調味料を入れてから、水をひたひたになるくらいに入れる。

４、中火で加熱し、煮立ったら保温器に入れるか弱火でしばらく加熱する。

コツ・ポイント

今川町の榊原さんの金時人参と、西尾市の山富さんの里芋、西幡豆町のすずみそさんのマルスズ醤油を使いました。

掲載期間

2022年06月23日～