みのりがおすすめする、冬の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

からだほっこりあったまる！

風邪かな？と思ったら、体を温める根菜をたっぷり食べましょう。 もちろん予防のためにも◎

作り方

１、大根、ニンジン、玉ねぎは、１cmくらいの角切りにして、鍋に入れる。

２、ひたひたに水を入れ、中火で一煮立ちさせる。

３、アクを取り、保温器に入れる。(又は、弱火でことこと、野菜に火が通るまで煮る)

４、２０分ほど置き、大根と玉ねぎに透明感が出たら、コンソメを入れる。

５、器に盛り、生姜をおろして乗せ、パセリを飾る。

コツ・ポイント

生姜は器にそのまま入れた方が香りが良いです。(冷凍やチューブのものでも可)

辛いのが苦手な方は、鍋に入れてから少し加熱してください。

掲載期間

2022年06月23日～