みのりがおすすめする、春の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

春の味覚！

タケノコとゼンマイ、鶏肉を使ったメインになる一品です。

作り方

1、乾燥ゼンマイは戻して食べやすい大きさに切る。

2、タケノコ水煮、ニンジンは食べやすい大きさに切る。

3、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

4、鶏肉は食べやすい大きさに切って、★の調味料を揉み込んでおく。

5、フライパンにごま油を熱し、鶏肉とニンジンを炒める。

6、鶏肉に焼き目がついたら、タケノコ水煮、こんにゃくを加えて炒める。

7、全体に油が回ったら、ゼンマイと☆の調味料を入れ、落し蓋をしてときどき混ぜながら煮る。

8、ニンジンが柔らかくなったら完成☆

コツ・ポイント 木ノ芽があったら飾ると彩りと香りが良いです！

コツ・ポイント

木ノ芽があったら飾ると彩りと香りが良いです！

今回使ったのは…

・下羽角町 竹炭塾さんの タケノコ水煮

・碧南市 鈴盛農園さんの スイートキャロットリリィ

・東幡豆町 すずみそ醸造場さんの マルスズ醤油

・九鬼産業 和食に合うごま油

・ヤマキ 割烹白だし

掲載期間

2022年06月23日～