みのりがおすすめする、春の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

春の味覚でご飯がもりもり食べちゃう！

タケノコとお肉でボリューム満点メニューです。

作り方

1、豚肉は食べやすい大きさに切り、料理酒と醤油を揉み込んでおく。

2、ブナシメジは石付きを取り、ほぐす。

3、タマネギはくし切りに、タケノコ水煮は食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。

4、中華鍋にごま油とニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら肉を入れて焼き目をつけ、一旦取り出す。

5、タマネギを炒める。少し透き通ったら、肉、ブナシメジ、タケノコを入れて炒める。

6、全体に火がとおったら、オイスターソースで味付けする。

7、皿に盛り付け、すったごまと小口切りにしたネギを飾って完成★

コツ・ポイント

今回使ったのは…

・下羽角町 竹炭塾さんの タケノコ水煮

・豚市さんの 市ばん豚

・九鬼産業 和食に合うごま油

・まんてん いりごま 白

・碧南市 金原さんの ネギ

・三重県 三重きのこ園さんの ぶなしめじ

・東幡豆町 すずみそ醸造場さんの マルスズ醤油

掲載期間

2022年06月23日～