みのりがおすすめする、夏の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

ごはんのお供に。

海の幸たっぷりのつくだ煮です。

作り方

1、鍋にすべての材料を入れ、混ぜる。 

2、強火で煮立たせ、沸騰したら焦げ付かないよう混ぜながら中火で汁気をとばす。 

3、煮汁が半分くらいになったら完成☆ 

4、冷めたら密封容器に入れて冷蔵保存してください。

コツ・ポイント

基本のしらすに、しょうがやおかか、ゴマや大葉など、香りのあるものを入れるとおいしいです♪ 

 今回使ったのは… 

・篠島 お魚の学校さんの シラス 

・すずみそ醸造場さんのマルスズ醤油 

・まろやか酸味の米酢 

・クルル 上白糖

掲載期間

2022年06月03日～