松阪インター店
ウドのたまごとじ
みのりがおすすめする、春の旬素材を使ったレシピをご紹介します。
春の香りたっぷり!
ウドの皮と穂先を使ったたまごとじです。
作り方
1、卵は溶いて、白だしを混ぜておく。
2、ウドは千切りにする。
3、卵焼き器にごま油を熱し、ウドを軽く炒めてから卵を流し入れる。
4、かたちを整えて完成!
コツ・ポイント
ウドは刻んだらすぐに炒めましょう。おいておくとあくで色が変わりそうです。
今回使ったのは…
・東浅井町 マルシマさんの 山うど
・九鬼産業 和食にあうごま油
・ヤマキ 割烹白だし
掲載期間
2022年06月23日~
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