みのりがおすすめする、春の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

春の香りたっぷり！

ウドの皮と穂先を使ったたまごとじです。

作り方

1、卵は溶いて、白だしを混ぜておく。

2、ウドは千切りにする。

3、卵焼き器にごま油を熱し、ウドを軽く炒めてから卵を流し入れる。

4、かたちを整えて完成！

コツ・ポイント

ウドは刻んだらすぐに炒めましょう。おいておくとあくで色が変わりそうです。

今回使ったのは…

・東浅井町 マルシマさんの 山うど

・九鬼産業 和食にあうごま油

・ヤマキ 割烹白だし

掲載期間

2022年06月23日～