西尾店
春の味!わけぎの酢味噌和え
みのりがおすすめする、春の旬素材を使ったレシピをご紹介します。
貝がなくても、イカがなくても。わけぎさえあれば。
わけぎをゆがいて辛子酢味噌で和えたシンプルな一品です。
作り方
1、わけぎは洗い、たっぷりの湯でさっとゆでる。
2、★の調味料をよく混ぜ合わせる。
3、わけぎは食べやすい大きさに切り、合わせ調味料をかけて軽く和える。
コツ・ポイント
・からしはお好みで調整してください。
・調味料を混ぜるとき、味噌・からし・砂糖を先に混ぜておくとからしがだまになりにくいです。
今回使ったのは…
・岡崎市 石原さんの 熊本伝統野菜のわけぎ
・伊賀越 てづくり味噌
掲載期間
2022年06月23日~
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