みのりがおすすめする、秋の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

豚肉の旨みと栗の甘みがベストマッチ！

中華鍋でさっと作れる炒め物です☆

作り方

1、玉ねぎはスライスし、ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。

2、豚肉は食べやすい大きさに切り、こしょうを振る。

3、中華鍋にごま油を熱し、豚肉に焼き色をつけて一旦取り出しておく。

4、玉ねぎ、ぶなしめじを炒め、だいたい火が通ったら豚肉を入れて混ぜ、中華スープの素とオイスターソースで味付けする。

5、栗を半分に切って入れ、軽く混ぜる。

6、皿に盛り付け、ネギを飾って完成☆

コツ・ポイント

※茹で栗は、今回は冷凍してあったものを解凍して使いました。崩れ安いので最後に入れてください！

今回使ったのは・・・

・幸田町　浅井さんの　栗

・豚市さんの　市ばん豚

・碧南市　金原さんの　ぼうずしらずネギ

・九鬼産業　和食に合うごま油

・三重きのこ園さんの　ぶなしめじ

掲載期間

2022年06月22日～