みのりがおすすめする、夏の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

食卓にかわいさを！

丸ズッキーニのかたちを生かしたグラタン風のレシピです。

作り方

1、ズッキーニは洗って表面の毛を取る。

2、ヘタの部分を水平に切り、中をスプーンでくりぬく。

3、くりぬいた中身は軽く刻み、中身・外側ともシリコンスチーマーに入れてレンジ加熱する。

4、ベーコンは5mm角くらいに切る。

5、ベーコン、チーズ、レンジ加熱した中身を混ぜてよく押さえながら詰める。

6、表面にもたっぷりチーズをのせてグリルで焼く。

7、焼き色が付いたら完成！

コツ・ポイント

外側は、上の方だけでも切り込みを入れておくと食べやすいと思います。

今回使ったのは…

・今川町 榊原さんの丸ズッキーニ「グリーンエッグ」

掲載期間

2022年06月23日～