松阪インター店
キューちゃんのようなお漬物
みのりがおすすめする、夏の旬素材を使ったレシピをご紹介します。
意外とパリパリ！
薄切りなのにしっかりと食感の残る漬物です。 火を入れるので割りと日保ちします。
作り方
１、キュウリはスライサーで薄切りにし、塩を振って10～20分ほど置いておく。
２、★の材料を小鍋に入れて煮たたせる。
３、キュウリは軽く揉んで水気をよく搾り、小鍋に入れて５分ほど煮たたせる。
４、そのまま冷まして完成！
コツ・ポイント
最初は汁気が少なく感じますが、出来上がりはひたひたのちょうどいい感じになります。
使用した材料
キュウリ 吉良町の太田さんのハウスキュウリ
醤油 西幡豆町のすずみそさんのマルスズ醤油
掲載期間
2022年06月23日～
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