みのりがおすすめする、夏の旬素材を使ったレシピをご紹介します。

夏にぴったりのスタミナメニュー！

ゴーヤの苦味が効いた塩味の焼そばです。 フライパン１つでできて洗い物も楽々♪

作り方

１、ニンジンは５mmくらいの短冊切りにする。

２、ゴーヤは半分に割って種を取り、５mmくらいにスライスする。

３、しめじはほぐしておく。

４、キャベツは芯を取って薄切りに、葉は食べやすい大きさにざく切りにする。

５、ソーセージは斜めにスライスしておく。

６、中華鍋にごま油を熱し、ニンジンを炒める。

７、ゴーヤ、シメジ、キャベツの芯、ソーセージを入れて炒める。

８、野菜の表面に油がまわったら、麺、キャベツを入れて、水を回しいれ蓋をして蒸し焼きにする。

９、パチパチと音が聞こえてきたら蓋を取り、もやしを入れて強火で炒める。

10、塩、故障で味を調えて完成★

コツ・ポイント

ソーセージの代わりに、豚肉でもおいしいです。その場合は味付けを濃いめにしてください。

ゴーヤの苦味が苦手だったり、お子さま向けにつくるときは、

塩揉みをしておくか、早めに投入してよく加熱するかして苦味を少なくしましょう。

掲載期間

2022年06月23日～